我爱生活 心无旁骛

在妈妈的薰陶下，自己也越来越喜欢美食。

如今是家里的小妞喜欢吃什么我就开始研究制作方法，各种讨好，如喜欢吃披萨，我就开始做披萨啰,简单分三个步奏：

一：和面环节

  温水适量，放入适量的糖、盐、黄油、发酵粉，待几种固体融化完毕，放入适量面粉，各种揉，揉好搁置发酵，发酵至面团呈蜂窝状。

二：配料准备

番茄酱、马苏里拉奶酪、西红柿、青椒、玉米、香菇、牛肉（通常我用自己烤的牛肉干）、火腿等一系列（想吃什么放什么）。

三：制饼烤饼

根据托盘制定披萨饼的大小，此处注意小细节，第一个托盘用刷子刷一层油，然后将饼放入托盘内，其次用叉子将饼扎满小孔，其三将饼搁置烤箱内醒5分钟（常温状态），然后将烤箱温度调至180度左右，烤6、7分钟，取出托盘，刷番茄酱，撒玉米撒马苏里拉奶酪，撒牛肉再撒马苏里拉奶酪，也就是每撒一层配料即撒一层奶酪，最后撒番茄撒奶酪。搁置烤箱内温度仍为180度左右，烤15分钟左右。叮咚，香喷喷的披萨制作完成。

小妞还喜欢吃肉肉，一开始我就各种炖，后来觉得太单调，于是开始烤，最喜欢烤鸡翅和牛肉干。

烤鸡翅最简单，仍然三步奏。

一：备料

新鲜鸡翅简单划几刀以便入味，辅料洋葱（切成小丁）、姜（切成细丝）、蒜（拍成渣）、香叶、八角，花椒，辣椒等。

二：腌制

将各种辅料搁入容器，再加入适量盐、糖、酱油、香油、白酒，搅拌均匀，搁入鸡翅，各种搅拌，封上保鲜膜（容器本身有盖盖上盖即可），最后搁入冰箱冷藏至少12小时。

三：烤制

温度200度，烤15分钟左右，取出刷蜂蜜，烤5分钟，再取出翻面刷蜂蜜烤10分钟，再取出翻面微烤即可（色泽标准—肯德基奥尔良鸡翅）。

今天就介绍到这里，如稀饭，下次再出新菜单。

综合部——曾欢 供稿